La Cuisine du Chassagnon

Table d'Hôtes

Les produits locaux

L'agriculture est très présente en Haute-Loire. Les exploitations familiales, loin des standards de l'agro-industrie, fournissent des céréales et légumes variés de grande qualité. Selon la saison, le potager du gîte alimente la cuisine de produits frais et naturels.

Bœuf, agneau, volaille et porc sont achetés chez des producteurs locaux respectueux des animaux. Selon la saison, du poisson est également proposé.

Menu

Quelques propositions

Un repas inclut une salade mélangée, un féculent et un dessert.

Activité

Le four à bois

Le gîte est équipé d'un four à bois qui permet de cuisiner de nombreux plats. C'est l'occasion de faire ses premières expériences et d'apprendre certaines techniques avec l'aide du chef Nico, formé à Dericino et partisan de la cuisine Tactac.

⚠️ Réservation obligatoire 2 jours à l'avance en précisant le menu et le nombre de personnes.

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